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Tiramisu

08 Okt

Für die Creme:
6 Eigelb und
150g Zucker
im Wasserbad dickcremig schlagen.
500 g Mascarpone unterrühren

 

200g Löffelbiskuits

2 Tassen Espresso oder starker Kaffee
2 Gläschen Cognac oder Amaretto

In eine rechteckige Form mit hohem Rand 1/3 der Creme gießen. Die Löffelbiskuits in die Kaffee-Cognac-Amaretto-Mischung kurz eintauchen und auf die Creme dicht nebeneinander legen. Dann wieder eine Schicht mit Creme und wieder eine mit den getunkten Löffelbiskuits schichten. Zum Abschluss wieder den Rest der Creme darüberstreichen und diese mit einer guten Schicht Kakao bedecken.

Mind. 4 std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

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Verfasst von - 8. Oktober 2012 in Rezepte

 

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